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sábado, 1 de janeiro de 2011

Pão de mel

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
400ml de leite
1/2 (chá) de mel
3 (sopa) colheres de canela em pó
1 colher (sopa) de cravo em pó
1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
1 colher (sopa) de fermento em pó


Sugestão de recheio:
1 lata de leite condensado cozido por 1 hora na pressão
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa-cheia) de chocolate em pó

Cobertura:
500g de chocolate ao leite para cobertura picado
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa)
gordura vegetal hidrogenada


Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os três primeiros ingredientes peneirados.
- Coloque numa vasilha e misture os outros ingredientes peneirados.
- Despeje numa forma untada e enfarinhada (25cmx35cm), espalhe a massa e asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
- Corte no formato desejado e recheie.

Para o recheio:
- Misture os ingredientes e leve a geladeira para encorporar por mais ou menos 2h.
- Recheie os pães de mel e passe uma fina camada nas laterais e na parte de cima antes de banhar com cobertura.

Para cobertura:
- Derreta os ingredientes em banho maria e passe os pães de mel.
- Coloque-os sobre uma grade para escorrer.

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