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quinta-feira, 23 de abril de 2009

Bolo de cenoura



Ingrediente para a massa:
-2 cenouras grandes
-1/2 xícara de óleo
-3 ovos
-1xícara de açúcar
-1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura:
-1 1/2 xícara de açúcar
-4 colheres de sopa leite
-1 colher de margarina
-achocolatodo ou chocolate em pó a gosto

Modo de preparo:
Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador. Junte a 1/2 xícara de óleo e os 3 ovos e também acrescente no liquidificador batendo tudo junto. Depois passe a mistura para a tigela da batedeira e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, um de cada vez. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ficar uma mistura homogênea. Depois coloque em cima do bolo. Fica delicioso!!!

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